解馋开胃的几道家常美食色香味俱全

解馋开胃的几道家常美食色香味俱全

拌猪耳材料：猪耳300克，榨菜200克，酱油5克，醋3克，味精1克，大葱5克，姜6克，料酒10克，八角1克

做法

1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；

2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；

3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；

4.锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；

5.捞出，晾凉切成细条，放在盘中；

6.榨菜洗净切成细丝；榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。

胡萝卜炝双笋

材料：莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精

做法

1.莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

2.莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮35分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。

3.锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。

4.将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

拌面筋

材料：面筋，蒜苗，胡萝卜，黄瓜，青椒，大蒜，盐，酱油，醋。

1.先把面筋切条，放锅中焯水控干。

2.大蒜压成蒜泥。

3.蒜泥里面加上盐，酱油，醋。

4.胡萝卜，黄瓜，蒜苗，青椒都切丝，放在面筋上，倒入调好的料汁。

5.起锅烧油，8成热浇在面筋上，搅拌搅拌就可以食用。

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