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【消息】宝宝牛肉肠做法大全宝宝牛肉肠做法步骤详解

发布时间:2020-12-25 20:12:17 阅读: 来源:键盘厂家

宝宝牛肉肠怎么做?牛肉是一个营养丰富的食物,下面新手妈妈们就和我一起学习下宝宝牛肉肠做法步骤吧。

宝宝牛肉肠做法大全

自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味,既可以当手指食物培养自主进食的能力,也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠,牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!另外,我特地加入了一些胡萝卜和洋葱,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香,营养更全面。

之前我也分享过好几款火腿肠,宝妈们做了之后反馈给我说口感有点柴,制作容易失败等问题。今天我特地重新改动了下方子,在食材中加入了一个全蛋,能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分,入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉,便于凝固,妈妈们再也不用担心会失败啦~(得意脸)O(∩_∩)O~

宝宝牛肉肠 参考月龄:12M+

鸡蛋1个

洋葱5克

胡萝卜30克

玉米淀粉5克

牛里脊150克

中筋面粉30克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

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牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜,要切去哦。

逆纹理斜切后搅打,口感会更细腻哦。

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加水没过牛里脊,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。

柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃!

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胡萝卜和洋葱切小块,倒入辅食机。

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牛里脊沥干水分。

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12 宝宝牛肉肠怎么做?牛肉是一个营养丰富的食物,下面新手妈妈们就和我一起学习下宝宝牛肉肠做法步骤吧。

辅食机中再倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。

玉米淀粉相对不宜消化,所以要少量添加。

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搅打细腻。

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把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。

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准备一张锡箔纸,在裱花袋上剪一个小口,挤上牛肉泥。

裱花袋口子不要剪的太大,以免做出来的香肠太粗,挤的时候在锡箔纸两端要留下间隙。

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把锡箔纸轻轻卷起来,卷的时候稍微压实一点。

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拧紧两边。

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冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。

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蒸好后冷却至常温。

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切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

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想不想吃一块呀~

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添加要领:

● 牛肉肠里加个鸡蛋,肉质会更嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏,可以用同比例清水代替,不影响成功率,但口感会略差一点。

● 这款火腿肠的口感是非常细腻的,比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃,也可以用来煮面条或煮汤。

制作要领:

● 牛肉肠一次可以多做一点,冰箱冷藏可以保存两天,冷冻五天。吃的时候再蒸一下就可以啦。

● 宝宝吃多了洋葱容易胀气,所以只能少量添加,绝不能按照成人口味那样添加哦。

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