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吃精细白米患2型糖尿病风险高饮食宜粗细搭配【消息】

发布时间:2020-09-15 20:14:57 阅读: 来源:键盘厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

有专家表示,如果经常吃白米饭,患2型糖尿病的风险会显着增加。哈佛大学公共卫生研究人员分析了吃白米饭与患2型糖尿病风险之间的关联。他们的研究旨在确定是否这种风险是依赖于大米的消耗量,相对于西方世界,这种相关性在以白米饭为主食的亚裔人口中更明显。

每摄入158克精细白米患2型糖尿病风险高10%

作者分析了四项相关研究的结果:其中两个研究对象为亚洲国家(中国和日本)开展,另外两个为西方国家(美国和澳大利亚)。

在全球范围内,白米饭是大米的主要类型之一,并具有很高的GI值。高GI饮食与罹患2型糖尿病的风险增加相关。白米饭的平均消耗数量在西方和亚洲国家之间存在差异,中国人平均每天要吃四份白米饭,而西方世界的人平均一星期才消耗五无份左右。

研究结果表明,白米饭消耗越多,患2型糖尿病的风险也越高,研究人员估计每增加一份白米饭(假设每份158克),患2型糖尿病的风险就增加10%。

研究者认为,中日和美澳调查对象在患病几率方面出现较明显差别,可能源自白米在不同地区饮食结构中的分量差异。

近些年,精制白米已成为全球稻米商品中的主力军,农产品机械化的普及使稻米加工更加快速高效。为了寻求口感、外观和规格上的优质,原生稻米被碾制、打磨、抛光,留下的是外表光鲜却失去大部分营养的精制白米。

相比于糙米,白米包括的纤维、镁和维生素含量低,而这些营养物质有助于降低2型糖尿病风险。因此报告称,高消耗白米饭的人因为上述营养素摄入量降低,可能会导致糖尿病风险增加。

糖尿病患者饮食宜粗细配搭

白米饭的摄入量较高与2型糖尿病的风险显著升高有关。虽然研究结果显示过多食用白米饭的人,糖尿病风险也较高,有多人自然而然认为只有那些亚洲国家才有这种现象。但研究人员表示这种正相关性不仅适用于亚洲人,对西方国家的人也一样。专家建议吃粗粮代替精制碳水化合物如白米饭等,或许将有助于减缓糖尿病的全球流行速度。

研究人员劝告糖尿病高风险人群,应当禁食所有高糖与高脂食物。“人们应当密切注意他们食用的其他食物,需要点明的是,糖尿病患者或高风险人群应当关注整个饮食结构,而不是某种单一食物。”

另外,饮食只是患糖尿病的风险因素之一,肥胖、不运动都可能增加患糖尿病几率。

也有专家表示,确定白米饭增加得2型糖尿病的几率还需要更多进一步的研究证实。

(实习编辑:谢运胜)

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