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美食推荐让你爱上家常菜的滋味

发布时间:2022-07-06 08:03:12 阅读: 来源:键盘厂家
美食推荐让你爱上家常菜的滋味 美食推荐让你爱上家常菜的滋味

美食推荐让你爱上家常菜的滋味

香芋扣肉

材料

芋头,五花肉

做法

1、五花肉先切几个大段,然后冷水过一下,放在锅里,加2个八角,一块桂皮,两片桂叶,水放到没过肉,如果要用肉汤的话,可以适当多加一点,我们家大夫都不能吃这个菜,所以,我没有放那么多水。

2、开火炖肉,先大火炖开锅,然后中火炖20分钟,再小火炖十分钟,闭火焖半个小时。开锅把肉切厚片。尽量不要切散,慢一点切。

3、芋头洗干净,切成厚片,要和肉片一致。

4、调料:生抽【小半碗】,盐,白糖,姜末,茴香粉,白胡椒粉,搅拌均匀。

5、然后,分别把肉和芋头沾满调料汁,一片芋头,一片肉摆在盘子里,最后剩下的料,都摆在上面就行了。剩下的调料备用。

6、把盘子放在蒸锅开始蒸吧,大火烧开,中火蒸半个小时即可。

7、蒸熟了,把盘子拿出来,找一个大一点的盘子,把蒸盘里的肉倒扣在大盘子里,打开火,把剩余的调料汁倒在锅里,加蚝油,烧开,洒在扣肉上即可。

三丝蛋饼

材料

鸡蛋2个,小型土豆1个,胡萝卜半根、青椒1个,盐少许,植物油

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒分别切细丝,拌匀,放少许盐抓一下,便于入味。

2、电饼铛(或者平底锅)刷点油,将三丝平铺在锅底,整成圆形。

3、鸡蛋打散,三丝七成熟时,慢慢浇入蛋液,一定要慢慢来,蛋液充分渗透在蔬菜丝中才能成型,太快就会从三丝周围散开。

4、等蛋液凝固后翻面,烙熟即可。

5、切块装盘,就可以食用了,趁热吃哦。

豆角烧土豆

豆角200克,中型土豆1个,香辣酱1小勺,大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐

做法

1、豆角洗净去掉筋,折成一寸左右的段。

2、土豆去皮切成小手指粗的条,蒜切片,干红椒切小段。

3、锅烧热,放适量猪油(或放几片五花肉炒出油),放蒜片、干辣椒段炝锅。

4、放入香辣酱,炒香,放豆角段,煸炒。加一碗开水,焖一会儿。

5、豆角半熟时放入土豆条,放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐,翻炒至熟。

6、最后放入鸡精,大火收汁,炒匀后盛盘。

怎么样?是不是很简单?几道简单美味的家常菜,色香味俱全,喜欢的话就赶快试试吧!

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