德国变色智能保鲜膜问世是嘛
发布时间:2021-07-23 08:24:08
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德国变色智能保鲜膜问世
据德国《商报》日前报道,位于德国弗赖辛的夫琅禾费加工工艺与包装研究所的专家,最近设计出了一国际上已具有了成熟的热粘性能检测的测试标准——ASTM F1921种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“清道夫-指示器系统”,它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧,而且能通过变色发消极出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时,保鲜膜内的信号物质会被激活,并显现出色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。
这种保鲜膜的另一个优点是,可以减少抗氧化剂等食品添加剂的使用。这个研究项目的负责人托马斯·万纳说大大提升工作效力,目前正开发的保鲜膜已能够防止玻璃或塑料器皿中的橙汁氧化,研究人员希望将来这种新成果能用于更多种食品的保鲜。
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