喜欢吃面食的朋友,不要错过这道美食
喜欢吃面食的朋友,不要错过这道美食
说到面食,我就非常喜欢,觉得面食的花样是最多的,想怎么吃都行,尤其是做出饼子之后,是我的最爱了。其实面食是很多人都喜欢的食物,就像早上的很多早餐,都是面食,像包子,油条,煎饼等等,都是面做的,非常的受欢迎。烧饼也是面食里面很好吃的食物,烧饼是金黄酥脆的,咬下去的时候,齿口留香,真是太好吃。烧饼可以放不同的馅,有甜的有咸的,随自己的口味选择,想一想都要流口水。小的时候,想吃了就会去买上两个吃,虽然现在的烧饼摊还在,但是饼子越做越小,而且味道好像也没有之前好吃了。现在有孩子了,就经常在家里面研究一些美食,就想自己做点烧饼吃,后来发现自己做的烧饼也是很好吃的,而且做法也非常简单,喜欢面食的朋友,可以来看看,在家里也可以自己做的吃,自己做的又香又好吃又大,真是美味十足。喜欢吃面食的朋友,不要错过这道美食,烤和烙都非常好吃!
需要食材:面粉适量,温水适量,酵母粉适量,白糖少量。
油酥:面粉40克,五香粉4克,盐3克,食用油50克。干面粉适量。
1、先将酵母粉和白糖加入面粉中,加入温水搅拌成稀泥状,然后加盖保鲜膜放置在温暖的地方,进行发酵。白糖的作用是加快发酵的。
2、在发酵的时候,开始做油酥,把面粉倒入碗中,加入五香粉和盐,锅烧热后加入食用油,加热后,将热油倒入碗中,进行搅拌,这样时候可以闻到五香粉的味道很香。
3、在案板上铺上一层干面粉,将发酵两倍大的面团弄出来,放在干面粉上,面团是非常粘手的,所以要用干面粉粘一下。
4、将面团混合干面粉,慢慢的推开,整成长方形,薄薄的一层。
5、在上面刷上油酥,再撒点葱花更好,或者不撒。6、刷好后,慢慢地卷起来,再用刀分成均匀的几份,刷的油酥不要太多了,薄薄的一层就好了,不然的话卷好后会流出来的。
7、切好的几份将都将两头捏紧,然后再压到下面进行收口,要是粘手的话,还是用干面粉就好了。
8、都这样一个个做好后,盖上保鲜膜让其醒发15分钟。
9、在案板上撒点白芝麻,时间到后,就可以放在芝麻上面,用擀面杖擀成长方形或者圆形都可以,在擀的时候芝麻就会粘上了。
10、最后将做好的饼胚放在烤箱内,或者电饼铛上,都可以的,在油纸上刷上一层油,或电饼铛上刷上一层油,将饼放上去,最后两面成金黄色就好了。
要是做这个饼比较喜欢吃甜的,可以做一部分甜的,一部分咸的,搭配着吃,会觉得更好吃。
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