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春季养生甜品

发布时间:2022-06-15 09:14:37 阅读: 来源:键盘厂家
春季养生甜品

甜品的概念

甜品,也叫甜点,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释O”[1],尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心如水,就像巧克力蛋糕,外面是一层坚硬的壳,但里面却是绵密的奶油,极易被热情融化。所以,懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人;要让心爱的她感到甜蜜,就为她准备一道特别的甜品吧!广东糖水甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。

几种甜品介绍

决明子冻可解忧

决明子可养肝帮助纾解忧郁,决明子类似麦子的味道跟咖啡搭配很适合。

材料:吉利T粉约30克、即溶咖啡粉1包、决明子约15克。

作法:

1、用约60℃150毫升的温开水闷泡决明子约10分钟,将决明子沥出后,将即溶咖啡粉倒入决明子水搅匀。

2、约50毫升的冷水将吉力T粉泡开,倒入步骤1中的决明子跟咖啡混合水。倒入模型杯后冷藏,待凝固后即可食用。

注意:决明子属于偏凉性的药材,如有拉肚子情形暂时不要吃。

蓝莓山药

材料:蓝莓15克,山药20克。

作法:山药洗净,然后再用大火烧开后蒸20-30分钟,至山药变软,用勺子将山药压成细腻的泥状,直接浇上蓝莓酱即可。

功效:具有通气归中、开胃消食、增强心肺功能、增强免疫力的功效。适合气血不和或消化不良的女性。

椰奶冻

材料:吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2块、椰浆1罐、白糖10克。

作法:把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀,加热至温度约为50度左右。放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。在密封盒里铺上一层保鲜膜,待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。最后取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。

功效:清热去湿,降心火,生津止渴,美容养颜。

柠檬椰子蛋糕

准备:1盒柠檬蛋糕粉、4个**蛋、水、苹果酱、1盒柠檬布丁、2茶匙柠檬皮、无脂牛奶、椰丝

制作步骤:

1.将烤箱预热,拿一个大碗将蛋糕粉、蛋清、水、苹果酱、柠檬布丁和柠檬皮混合在一起。

2.放入烤箱烤制18-20分钟,等待蛋糕冷却15分钟,再将蛋糕反面冷却。

3.将椰子布丁、糖粉和牛奶,搅拌至光滑,再加入奶油干酪搅拌。

4.将之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上,再将之前做好的馅料涂抹均匀,最后撒上椰丝即可。

柠檬酥皮派

准备:派皮(一些超市有卖)、甜炼乳、3个**蛋、新鲜柠檬汁、糖

制作步骤:

1.用小火慢慢加热柠檬汁,加入蛋黄,不停搅拌均匀,大概持续5分钟。

2.将蛋清和糖搅拌均匀待用。等之前蛋黄和柠檬汁馅料冷却后,加入炼乳。

3.将之前制作好的馅料均匀的抹在酥皮上。

4.将整个派放入烤箱,烤1-2分钟,直到酥皮变焦黄色。

柠檬蓝莓纸杯蛋糕

准备:面粉、半勺发酵粉、半勺小苏打、盐、2个**蛋、糖、黄油、奶油、香草精、柠檬汁、蓝莓

制作步骤:

1.预热烤箱,将面粉,烤粉,小苏打和盐均匀揉捏在一起,直至面团看起来光滑。

2.先将**蛋和糖搅拌在一起,2分钟后加入奶油和香草精,搅拌1分钟最后加入柠檬汁,搅拌至光滑。

3.填满每一个蛋糕托,放入烤箱烤18到20分钟。

4.软化的黄油,与奶油充分搅拌在一起,随后加入糖柠檬汁。

5.将奶油挤在之前做好的蛋糕坯子上,最后再放上蓝莓点缀一下。

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